Los Estados de la Materia.

Cuando respiramos, sentimos en nuestra nariz el paso de algo: si está corriendo viento, también podemos percibirlo, aunque no lo veamos. Cuando el agua de una jarrilla, que está tapada se encuentra hirviendo, por la boca de servicio se escapa el agua en forma de vapor, ése es un estado GASEOSO de la materia, al igual que el aire que respiramos. El timpanismo es producido por gases. El dolor de muelas, en ocasiones es provocado por los gases que produce el microbio cuando infecta la raíz de la pieza molar. Un gas es el estado de la materia en el que sus átomos o moléculas, se encuentran muy separadas y moviéndose con mucha rapidez.

El estado sólido de la materia se da cuando sus átomos o sus moléculas se encuentran muy juntos y comprimidos, pero como tienen energía solamente vibran. El hielo que utilizas para tratar edemas o hinchazones, el metal del estetoscopio, las pinzas, el material del autoclave, etc., se encuentran en estado sólido.

El agua, el mertiolato, el alcohol tópico, son ejemplos del estado intermedio de la materia que se llama LÍQUIDO.

Ejercicio

Escribe un listado de todos los objetos que encuentres hoy, clasificándolos en su respectivo grupo por el estado en que se encuentren, según sean gaseosos, sólidos o líquidos.

¿Por qué existen esos tres estados?

¿Qué pasa si calentamos parafina? (1)

¿Y si enfriamos agua hasta 0 °C?... (2)

En ambos casos (1 y 2), sólo sucede una cosa: modificamos la cantidad de energía interna de la materia. A la parafina le agregamos energía y sus partículas se mueven más rápido; al agua le sacamos energía y el movimiento de sus partículas se detiene. O sea, que uno de los factores que cambian de estado a la materia es la TEMPERATURA. Otro de los factores que influye es la PRESIÓN.

El oxígeno que se usa en los hospitales viene en botellas, al abrir la llave se convierte en gas. En la fábrica lo envasan a gran presión. Esa presión, lo que hace es juntar todas las moléculas y por eso se vuelve líquido; el propano que usas para hervir los instrumentos, también es un gas comprimido por medio de presión, sucede lo mismo que con el oxígeno, igualmente con el nitrógeno líquido que se utiliza para enfriar a temperaturas muy bajas algunos materiales como el semen usado para la inseminación artificial, principalmente en animales.

Cualquier sustancia o cuerpo en el planeta puede encontrarse en uno de estos estados, dependiendo de la temperatura y presión a la cual esté sometida. Cuando un volcán hace erupción, la lava que vomita es roca fundida por la alta temperatura.

Ejercicio de reflexión:

Explica por qué razón el aparato llamado autoclave necesita poco tiempo para esterilizar los materiales.

¿Por qué razón si pones a cocinar frijoles o carne en olla de presión logras cocinarlos en menor tiempo que en ollas comunes?

Te ayudaré un poco. Si a un cuerpo se le agrega calor, conforme se van calentando sus partículas (átomos o moléculas) se van cargando de energía, esa energía le da movimiento a las mismas, de manera que se van chocando unas con otras. Fíjate cómo se mueve el agua cuando hierve. Las moléculas que no chocan y que llevan una dirección hacia la superficie del líquido se escapan y forman el vapor. Si acercas tu mano sobre el recipiente, pueda ser que el vapor todavía te provoque quemaduras. Estas quemaduras son causadas por la fuerza con que chocan las partículas en tu piel. Si tú, alguna vez, te has quemado con vapor te podrás recordar que una quemadura provoca una sensación como de infinidad de finísimas punzadas. Eso es por los millones de moléculas que chocan en tu piel.

Tu piel les detiene el movimiento, absorbe toda la energía que llevaban y se origina la quemadura.

Entonces:

Las sustancias en nuestro planeta pueden estar en estado SÓLIDO, LÍQUIDO y GASEOSO. Estas condiciones de la materia facilitan las relaciones entre sustancias para que se formen nuevos compuestos. Si el oxígeno estuviera en estado sólido, no podría ingresar al sistema respiratorio. Las sustancias actúan de la manera más adecuada por las condiciones de estado en las que se encuentran.

Todas las partículas están cargadas de energía. Esta energía casi siempre se aprecia cuando el cuerpo adquiere movimiento. Una pedrada te causa un hematoma, cuando tu cuerpo absorbe la energía que llevaba se detiene, pero tus tejidos sufren desorden y se origina una anormalidad.