La roca de sangre: siniestra criatura!

Parece una roca con una masa de órganos. Pero es un marine, es decir un tunicado Urocordado, Subfilo de animales pertenecientes a los phylum chordata. Puede parecer extraño, pero estos animales son más evolutivamente más cercanos a nosotros, los seres humanos, que un pulpo, por ejemplo. La mayoría urocordados es sésil, viven adheridos a un sustrato que se alimentan por filtración de sedimentos. ¿Bueno, pero la roca viva es esto?

El nombre científico éPyura chilensis, un animal que generalmente viven en grandes agregaciones de poblaciones en la costa de Chile y Perú. En el exterior, parece que una roca, en gran detalle, pero el interior es un tunicado como cualquier otro.

Se alimenta por filtración de ricos en materia orgánica y microorganismos en agua es ampliamente utilizada en la gastronomía local, tiene un sabor fuerte debido al alto contenido de yodo, pero el aspecto sangriento cuando se corte debido al vanadio, un metal segregado de la sangre.
Como los cordados, poseen el notocordio y una faringe perforada. Extrañamente, la pubertad y nació varón llega a ser hermafrodita. Reproducción generalmente liberan nubes de espermatozoides y óvulos en el agua eso si la esperanza alta fecundem. Su tasa de crecimiento es impresionante y que la pesca sea incesante, sólo las poblaciones ha aumentado con el tiempo.

Puede ser comido seco, crudo, frito o cocido y supuestamente es muy sabroso. Sin embargo, hay mucha preocupación sobre la seguridad del uso de este animal en la alimentación debido a su alta concentración de vanadio. Vanadio es un metal pesado considerado tóxico a tiempo excede los niveles recomendados. La dieta media proporciona pequeñas cantidades de vanadio al día que normalmente son entre 6-18 microgramos.